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家政常识(shí)

宝宝篇:五种营(yíng)养素 半数幼儿缺

摘要: 维生(shēng)素、矿物质是孩子健康成(chéng)长的基础。美国疾病(bìng)预防(fáng)控制中心(xīn)调查显示,全球至少(shǎo)半数6个月(yuè)至5岁儿童存在营养素摄(shè)入不(bú)足情(qíng)况。近日,美国《赫芬顿邮报》刊文,有5种营养素对(duì)孩(hái)子(zǐ)健康(kāng)尤为重要的(de)。

维生素A。它是(shì)儿童(tóng)早(zǎo)期发育最关键的营养素(sù)之一,除(chú)了能帮助免疫系统保持正常功能、减少失明和发育不良,还能(néng)降低痢疾和麻疹等致命(mìng)性儿(ér)童传染病的死亡几率。世界(jiè)卫生组织研究发现,维生素(sù)A摄入不足,在世界多个地区(qū)都成(chéng)了(le)公共健康问题,特别是东(dōng)南(nán)亚(yà)和(hé)非洲。人(rén)体(tǐ)缺(quē)乏维生素A表现为(wéi)皮肤和头发干(gàn)燥,并伴有骨骼发育不全。在儿(ér)童(tóng)饮食中增(zēng)加维(wéi)生素A,可(kě)帮助组(zǔ)织恢复、改善视(shì)力、皮(pí)肤更健康。牛奶、奶酪(lào)和酸(suān)奶之类的奶制(zhì)品、开心(xīn)果、胡萝卜和哈密瓜等(děng)食物中维生素A含量较高(gāo),可以多给(gěi)孩子(zǐ)吃一些。

维生素D。婴儿和发育期儿童需要(yào)摄(shè)取足够的维生素D,才能保证免疫(yì)系统功能以及(jí)骨骼正常新陈代谢。如果孩子维生素(sù)D摄(shè)入(rù)不足,容易患肺炎、支气管炎和肺结核等(děng)呼吸系统疾病。肺炎在(zài)世界(jiè)范(fàn)围内都是儿童致死的主要疾病之一,所(suǒ)以家长不应忽(hū)视给孩子补充(chōng)维生素D。鸡蛋、奶(nǎi)酪和鲑(guī)鱼等都(dōu)是富含维生(shēng)素D的食物(wù)。

。研究(jiū)发现,发展中国家半(bàn)数(shù)儿童(tóng)受到缺铁的影(yǐng)响。世界卫生组(zǔ)织称,儿童特别容(róng)易(yì)患缺铁性贫血,因(yīn)为从其出生(shēng)后到5岁之间成长迅(xùn)速,体内需要的(de)铁元(yuán)素逐(zhú)渐增多(duō)。缺铁的另一个副作(zuò)用是认知能力低下、发(fā)育不良。美国疾病预防控制中(zhōng)心建议,如果1岁以内(nèi)儿童没有接受母乳喂养(yǎng),应给孩(hái)子食用(yòng)含铁配(pèi)方辅(fǔ)食。大一些的孩子可(kě)多吃些富含(hán)铁元素的食物,比如瘦(shòu)牛肉、瘦猪肉和动物(wù)肝脏。

。儿童如(rú)果碘摄入严重不足,会(huì)影(yǐng)响神经系统及大脑发育。美国国家卫生研究(jiū)院称,即使一般性缺碘,也(yě)可能导致儿童智力低于平均水平。海(hǎi)藻(zǎo)类食品和奶制品中含(hán)碘较多。

锌(xīn)。对儿童发育来说,锌有助神经系统和身体全(quán)面发育。世界卫(wèi)生组织将(jiāng)锌列为(wéi)5岁以下儿童身高、体(tǐ)重(chóng)、免疫系(xì)统(tǒng)发育的(de)关(guān)键微量元素。豆类、坚果和奶制品(pǐn)富含锌元素。

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