一、忌材料不耐（nài）水

 

厨房（fáng）是个（gè）潮湿易积水的场所，所以地（dì）面、操作台面的（de）材（cái）料应不漏（lòu）水、渗水，墙面（miàn）、顶棚材料（liào）应耐水、可用（yòng）水擦洗。

 

二、忌材料易燃

 

火是（shì）厨房里必不可少的能（néng）源，所以厨房里（lǐ）使用的表面装饰必须注意防火要求，尤（yóu）其是炉灶周围（wéi）更要（yào）注意材料的阻燃性能（néng）。

 

三、忌餐具暴露（lù）在外

 

厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品（pǐn）既（jì）多又杂，如（rú）果袒露（lù）在外，易沾油污又难清（qīng）洗。 

 

四、忌夹缝多

 

厨房是个容（róng）易藏污纳垢的地方（fāng），应尽量使其不（bú）要有（yǒu）夹缝。例（lì）如，吊柜与（yǔ）天（tiān）花板（bǎn）之间的夹缝（féng）就应尽力避（bì）免，因天花（huā）板容易（yì）凝聚（jù）水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会（huì）成为日常保洁的难点。水池（chí）下边（biān）管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里（lǐ）边还可利用起来放垃（lā）圾桶或其他杂物。

 

五、忌（jì）使用马赛克（kè）铺（pù）地

 

马（mǎ）赛克耐（nài）水防滑，但是马赛（sài）克（kè）块面积较小，缝（féng）隙多，易藏污垢，且（qiě）又不（bú）易（yì）清洁，使用久了还容易产生局部块面（miàn）脱落（luò），难（nán）以修补，因此厨房（fáng）里最好不要使用。