家政阿姨告诉你怎（zěn）么炒一碟香喷喷的回锅肉
昨天长沙（shā）家政（zhèng）公（gōng）司小编给大家带来用家政阿（ā）姨的（de）方法（fǎ）做好一盘小炒鸡胗，今天（tiān）家政公司小编又来和大家分享家政（zhèng）阿姨（yí）是如何做好一碟香喷喷的火锅肉？
回锅肉（ròu） 五花肉（ròu）400克、豆瓣酱大（dà）半勺 、小（xiǎo）青椒8个、姜3片、 花椒1小（xiǎo）把、料（liào）酒3勺 、盐适（shì）量、甜面酱（jiàng）小半勺 、蒜2瓣、大葱半（bàn）根 、老抽（chōu）半勺。
1.材料1：姜（jiāng）切（qiē）片（piàn），大葱切段（duàn）。花椒1小把备用；
2.锅里加清水，烧开后加（jiā）入材料1，加半勺老（lǎo）抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟；
3.放（fàng）入五花肉块，中火煮10分钟（筷（kuài）子可轻松戳入（rù））。捞起后放（fàng）凉（最好入冰（bīng）箱冰2分钟），切薄片；
4.材料2：炖（dùn）肉的同时，青椒（jiāo）斜切开，大（dà）葱竖（shù）切丝，蒜拍碎（suì）。豆瓣酱，甜面（miàn）酱备用；
5.热油锅入肉片煎炒（chǎo），至肉片表（biǎo）面微卷（juàn）。转（zhuǎn）中小火，入（rù）大半勺（sháo）豆瓣酱，蒜末（mò）爆（bào）香，炒出红（hóng）油。入小半勺甜面（miàn）酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁；
6.肉香（xiāng）四（sì）溢后转大火，入青椒，大（dà）葱丝煸炒至（zhì）熟（shú），加适量（liàng）盐调（diào），关火
各位记（jì）住家政阿（ā）姨（yí）的（de）方（fāng）法了吗，今（jīn）天家（jiā）政公司·小编的分享就到这里和大家说再见了哦。
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